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本周起，一年中最酷热的时期——三伏天拉开序幕。在盛夏高温时节，“补养”和“解暑”成为顾客的两大关键词。白切羊肉、羊肉汤等“摄生菜”，糟卤、凉拌菜等“凉菜”成为最近的当季热销美食。“伏天吃羊”，是上海、...